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Posts Tagged ‘Gnocchis’

caramelizedtomatoesgnocchi05La tradition de manger des gnocchis le 29 de chaque mois naît d’une légende du VIII siècle.

Pantaléon, un jeune médecin de Nicosia (Asie Mineure), converti au christianisme, commença un pèlerinage dans le nord de l’Italie. Il y pratiqua des guérisons miraculeuses . Pendant son voyage il demanda du pain aux paysans.  Et ceux-ci l’invitèrent à partager leur table. Reconnaissant, il leur annonça une année excellente en pêche et récoltes. La prophétie s’accomplissa ainsi que beaucoup d’autres miracles.

Saint Pantaléon fut consacré -à côté de Saint Marc- patron de Venise. Cet épisode eut lieu un 29, pour cette raison on l’évoque avec un repas simple comme les gnocchis. Le rituel qui l’accompagne de mettre de l’argent sous l’assiette symbolise le désir de nouveaux dons.

Une autre chronique argentine attribue la tradition aux immigrants italiens qui, le 29 Juin -Fête de Saint Pierre et Saint Paul – se réunissaient à manger des gnocchis.

En 1690 dans un petit village du Piamonte (Italie) pour faire face à la perte de la récolte du blé, les paysans commencèrent à manger des pommes de terre,  jusqu’à alors destinées à nourrir les animaux. Ils préparaient les gnocchis qui épargnèrent  la population de la mort causée par la famine.  Depuis lors,  les habitants du village commencèrent à se réunir tous les 29 (Jour du Saint Patron) pour remercier la récolte de pommes de terre et mettaient sous l’assiette de chaque convive les pièces dont ils disposaient qui étaient distribuées à la fin du repas .

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